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什么是好的普洱茶——熟茶篇

信息来源: 发布时间:2019-04-18 21 次浏览

  熟茶像家人,像故友。它总是默默的陪伴着你,温暖、温柔一般体己着你。熟茶是寒风凛冽雪天里的一杯浓浓暖意,是温柔又美好的小日子。

  

 

 

  好的熟茶色泽褐红,口感香甜、柔滑、醇厚,滋味纯和。

  

 

 

  茶菁颜色:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则金黄色。

  

 

 

  茶菁香气:有明显渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重有闷湿草席味。

  

 

 

  口感:当发酵度充足时,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻者,尚有回甘,香气明显、口感较重,若没有经过湿仓,陈化后口感容易转微酸。若发酵失败,新茶浸泡后带酸且苦而不化,存放后容易出现酸味。

  

 

 

  汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以红黑色为主。

  

 

 

  叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色但不柔韧。重发酵度较轻者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。发酵失败者,叶底轻揉即糜烂状。

  

 

 

  喜欢普洱茶也许是因为长长久久的陪伴,无论是生茶还是熟茶随着岁月的沉淀会越来越香,也许这就是岁月的味道。生茶随着时间从青涩霸气到沉稳内敛。熟茶随着时间越发澄明透亮。

  

 

 

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